Setor de panificação fatura R$ 153,3 bilhões e cresce 10,9% em 2024, aponta instituto

O setor de panificação brasileiro alcançou um faturamento de R$ 153,3 bilhões em 2024, registrando um aumento de 10,9% em comparação ao ano anterior. Os dados foram divulgados pelo Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal).

A Região Norte liderou o crescimento do faturamento no setor, com alta de 16,3% em 2024. Já o Sudeste, que concentra o maior número de padarias do país, teve crescimento de 8,8% no período analisado.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), o desempenho positivo foi impulsionado pelo aumento do fluxo de clientes nas padarias, que cresceu cerca de 4,57% no último ano.

“A padaria voltou a ser o local para refeições rápidas, encontros e até reuniões de trabalho. O crescimento foi quase quatro vezes maior que o de 2023”, afirmou Emerson Amaral, representante da Abip.

O bom desempenho reforça o papel das padarias como espaços multifuncionais, que vão além da venda de pães e confeitaria, oferecendo também serviços como cafés, refeições e ambientes de convivência.

Entre as capitais, São Paulo permaneceu na liderança com o maior número de estabelecimentos (21.358), seguida por Rio de Janeiro (12.191), Belo Horizonte (4.809), Brasília (4.723) e Salvador (4.005).

O setor aposta na diversificação de serviços e na modernização para continuar crescendo em 2025, buscando atender às novas demandas de consumo da população.